Novinky

Jan Šebek je Vedoucím barman Grandhotelu Pupp a vítězem nejprestižnější barmanské soutěže World Class 2023.     "Díky inovativnímu využití WineGAS pro karbonizaci mých nápojů jsem postoupil ze semifinále a nakonec vyhrál soutěž World Class 2023. WineGAS se stala klíčovým prvkem mého vystoupení, kdy jsem přesvědčil porotu o výjimečnosti mého přístupu k mixologii. Využití WineGAS nejen zdůraznilo kvalitu mého koktejlu, ale také přineslo nový rozměr zážitku pro soudce i diváky. Spolupráce s WineGAS během celé soutěže mi umožnila dosáhnout maximálního potenciálu mého umění a zvítězit v nejprestižnější bartenderské soutěži. Těším se na další spolupráci a využití plynu WineGAS k karbonizaci koktejlů." Jan Šebek ...

🥂 Láhev frizzante vína ZDARMA s WineGAS 🍾 Oslavte to s námi! Při nákupu nové bombičky WineGAS na vybraných pobočkách v Brně (viz mapa dole), dostanete láhev frizzante ZDARMA! 🚨 Spěchejte, zásoby jsou omezené! Neztrácejte čas a dopřejte si tu nejlepší oslavu s WineGAS! Navštivte jednu z vybraných poboček! Najděte svou nejbližší pobočku a vychutnejte si frizzante od tuzemských vinařů s kouzelnými bublinky WineGAS. Doma pak vykouzlíte s bombičkou WineGAS skvělý osvěžující nápoj s jemným a dlouho trvajícím perlením. 🎉 Akce je omezena skladovými zásobami daného místa. Po vyprodání akce v místě končí. MAPA VYBRANÝCH MÍST ...

Máme za sebou pečlivé testování naší bombičky v různých výrobnících perlivé vody. Můžeme konstatovat, že se Bombičku WineGAS podařilo umístit a otestovat ve všech vybraných výrobnících. Důležité je vědět, že šlo o výrobníky, do kterých se bombička šroubuje. Nekompatibilní je pouze s  novým výrobníkem zn. Sodastream s rychloupínacím systémem bombičky. Tento problém řeší redukce na bombičku, kterou po otestování zařadíme do prodeje.   K bombičce můžete použít i malý regulátor tlaku, který využijete pro stáčení kegsudů. Jedna bombička vydrží na stočení cca 60 litrů nápoje. Nemusíte tak platit vysokou zálohu za vratný obal a perlivé nápoje zůstanou skvělé až do poslední kapky. CO2 WineGAS totiž nápoje zásadně nepřesycuje. Celý set lze zakoupit u našich obchodních partnerů Pivní maják a Svět piva.   ...

O-C-O  Oxid uhličitý z vína Stejně jako víno i CO2 WineGAS se rodí z ročního cyklu révy vinné. Stejně jako víno je i CO2 WineGAS každým rokem unikátní a trošku jiné.  Z kampaně 2023 jsme zachytili cca 20 tun kvasného oxidu uhličitého, který jsme vyčistili a uskladnili do tlakových lahví. Offset CO2 proběhl ve vinařství Patria Kobylí, vinařství Vajbar v Zaječí a ve vinařství U Kapličky.   ∞  Uzavřený cyklus Réva vinná pro svůj růst a tvorbu hroznů potřebuje i oxid uhličitý, který bere ze vzduchu.  Téměř stejné množství, které uložila během roku, uvolní při alkoholové kvašení hroznového moštu.  Oxid uhličitý v tomto cyklu je považován za zelený - endogenní.    Uchováno pro budoucnost Jímání kvasného oxidu uhličitého začíná v uzavřeném tanku plném rozkvašeného hrozného moštu.  Charakter moštu a průběh alkoholové fermentace určuje vlastnosti kvasného plynu.  Plyn je stlačován až do superkritické fáze a následně kondenzuje v ...

Tradiční vinařská akce WinePrague je místem setkání znalců vína, obchodníků a vinařů. Ideální místo, kde otestovat jedinečnost produktů sycených přírodním CO2 WineGAS. Na ochutnávku jsme připravili na 50 vzorků od 23 vinařů a pár sycených vod.  Největší zájem byl o test vína, které bylo syceno a stočeno různou technologií. 1. varianta byla sycena ve standardním saturátoru za použití CO2 od technoplynařů a následně stočena na průmyslové izobarické lince. 2. varianta byla sycena vstřikováním kapalného přírodního CO2 WineGAS přímo do vína a následně stočena na ručním izobarickém plniči. Tuto technologii zapůjčuje / prodává firma M-EX Production pod názvem SECOTEC. 99% všech degustátorů vybralo jako lepší vzorek víno s přírodními bublinkami WineGAS vyrobené na zařízení SECOTEC. Projev perlení ve víně byl jemnější, bohatší, delší a celkově lahodnější. V pozadí ale nezůstávaly ani ostatní vína. Testovalo se a porovnávalo vše, co bylo k dispozici. ANO, i ostatní vína, u kt...

Nenechte si ujít možnost ochutnat perlivé nebo spíš šumivé dobroty od různých vinařů. Nabídneme paletu vín typu frizzanté od výrobců, kteří při sycení použili přídordní CO2 WineGAS. Zajímavostí bude víno v kategorii Šumivá vína dosycená CO2. Čístá chuť vína s výbuchem jemného perlení ... Samozřejmě nebude chybět ani porovnání sody sycené CO2 WineGAS vs CO2 Sodastream. Stavte se, těšíme se na vás. Kdy a kde 7. ročník mezinárodního veletrhu vína bude? Termín konání 16. – 17. 5. 2023 PVA EXPO PRAHA Z aktualit veletrhu - https://www.wineprague.com/aktuality/detail-zpravy/m-ex-production-winegas-na-veletrhu-wine-prague-2023/  ...

JAK TO ZAČALO Jednoho dne nás oslovil Jan Šebek, že slyšel o plynu sbíraném z kvašení vína (CO2 WineGAS) a že by jej rád použil pro výrobu svého koktejlu do barmanské soutěže. Netrvalo dlouho a 2 bombičky s plynem WineGAS putovali doBecher's Baru Grandhotelu Pupp v Karlových Varech. Právě tam Jan Šebek pracuje jako Head Bartender.   Něco o Janu šebkovi Honza se v gastronomii pohybuje už 12 let a jeho doménou je odvětví mixologie. Své zkušenosti předává dalším nadšencům jeho řemesla jako lektor Diageo Bar Academy. Stále hledá nové výzvy, inspirace a zdokonaluje své koktejly, se kterými pak dobývá koktejlové soutěže. S řadou soutěžních úspěchů a titulem Barman roku i vícemistr mezi nealkoholickými nápoji se rozhodl dobýt další metu.    Diageo World Class Jako loňský finalista největší barové soutěže světa Diageo World Class, kde se úspěšně prezentoval s nápojem nazvaným Changuirongo, chce letos pokořit stupínek nejvyšší.  Soutěž má několi...

Dalším výdejním místem kde zakoupíte / vyměníte / vrátíte bombičky plněné CO2 WineGAS je Moravská Vinotéka v Brně Králově poli. Bulharská 49, 612 00 Brno-Královo Polewww.moravska-vinoteka.cz+420 608 708 058 Detail místa v mapě Další prodejní místa jsou uvedená v mapě pod tímto odazem. ...

Bombičky WineGAS si nyní můžete zakoupit / vyměnit / vrátit ve vinotéce Ševčík v brněnské části Maloměřice u Billy.  Wágnerova 3a, 614 00 Brno-Maloměřice a Obřanymalomerice.vinotekasevcik.cz+420 608 339 059odkaz detailu místa v mapě  Na start jsem prodejce vybavili jedním výrobníkem sody pro otestování rozdílu mezi klasickým CO2 z org. bombičky Sodastream a našim CO2 WineGAS. Využijte možnost otestovat, jak velký rozdíl v perlení skutečně je. Nestor českého a moravského vinařství profesor ing. Vilém Kraus, CSc. vždy říkával "Nevyzkoušené je nepoznané"...    Další prodejní místa jsou uvedená v mapě pod tímto odazem.    ...

Ve dnech 7.-9. 2. 2023 se uskuteční veletrh zaměřený na potravinářství a gastronomii. Na našem stánku M-ex Production budeme prezentovat technologie pro práci s potravinářskými plyny do potravinářského průmyslu ale i pro domácí použití. Představíme 1. bombičku pro výrobníky sody, která je plněná CO2 WineGAS.  Samozřejmě ochutnáte jaký výrazný rozdíl mezi kvasným CO2 WineGAS a běžně prodávaným CO2 je. Salimatech - M-ex Production: Technologie pro práci s potravinářskými plyny...